暮らし

今年は長男の大学受験があるので、家族全員、田舎には帰らず、川越での年末年始です。 私は例年以上に気合を入れて、年末大掃除をしました。妻もおせち料理が例年以上にうまくできたと上機嫌でした。確かに、黒豆、ごまめ等、絶妙な味わい。 夕食は、妻の実 ...

仕事

久しぶりに本を作りました。ウーマンエキサイトの人気コンテンツ「イーレシピ」の中から、一人ぐらしの女性向きに簡単でヘルシーなレシピ、約50点を本にまとめたものです。A4判でガーンとでっかく料理写真を掲載しました。見るだけでお腹いっぱい、ダイエ ...

グルメ

元旦のおせち料理です。「編集とは弁当作りだ」と言ってた編集者がいましたが、なかなかいい表現だと思います。おせちは、決まったサイズの重箱の中に料理をバランスよく配置するため、最初の台割が肝心。テーマを決めて、素材を選んで、一つずつ加工して、重 ...