おせち料理って「編集」だな

2015年5月29日

おせち料理
元旦のおせち料理です。「編集とは弁当作りだ」と言ってた編集者がいましたが、なかなかいい表現だと思います。おせちは、決まったサイズの重箱の中に料理をバランスよく配置するため、最初の台割が肝心。テーマを決めて、素材を選んで、一つずつ加工して、重箱に配置。これってまさに編集作業ですね。

以前、エキサイトイズムの特集テーマで「男のおせち料理」をやろう、と言ったら、女性スタッフにから、最近、おせちなんてわざわざ作らないですよ、と苦笑いされました。特集テーマはともかく、コンテンツプロデューサーなら、ぜひ、おせち料理にチャレンジしてほしいものです。